Redémarrage digestif, 5 conseils pour une détoxication après Thanksgiving

Certaines personnes (pas vous, évidemment) ont tendance à en faire trop le jour de Thanksgiving. Si vous avez des visions de tarte aux pacanes imbibée de sauce chaque fois que vous fermez les yeux, vous pourriez avoir besoin d’une détoxication après les fêtes. Rien d’important, juste un nettoyage rapide de l’intérieur pour vous aider à vous débarrasser des restes et plonger dans le mois de décembre, le visage frais et plein d’énergie.

Voici trois exemples de repas délicieux, purifiants et parfaits pour une journée de détoxication ou pour des programmes prolongés et répétés.

Le petit déjeuner

Parfait au yaourt grec :

  • ¾  de tasse de yogourt grec ;
  • 1 poire hachée ;
  • 2 cuillères à soupe de granola naturel ;
  • de la menthe fraîche hachée ;
  • et 1 cuillère à thé de sirop d’érable.

Le yogourt grec regorge de protéines et de probiotiques sains qui facilitent la digestion. La poire, la menthe et le sirop d’érable sont des détoxifiants naturels et réduisent également l’inflammation.

Mélangez les ingrédients ensemble dans un bol ou déposez-les dans un verre pour une présentation amusante qui ressemble presque à un dessert.

Le déjeuner

Borscht épicé :

  • 1 botte de betteraves fraîches ;
  • 2-3 tasses de bouillon de légumes bio ;
  • ½ tasse de yogourt grec ;
  • 2 cuillères à café de poivre de Cayenne ;
  • 2 cuillères à café de gingembre frais, émincé ;
  • et du sel et du poivre.

Les soupes nettoyantes font fureur de nos jours. Et pour cause, les soupes fraîches et faibles en calories peuvent fournir une quantité énorme de nutriments et sont plus savoureuses et plus satisfaisantes que du jus purificateur (surtout pendant les mois d’hiver).

Cette délicieuse recette exploite le pouvoir détoxifiant de la betterave. Pour la préparer, faites bouillir les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres, épluchez-les et battez-les dans un robot, en y ajoutant du bouillon de légumes au fur et à mesure. Une fois la consistance désirée atteinte, remettez le mélange dans une casserole et ajoutez-y le yogourt grec, le gingembre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

Le dîner

Saumon, chou vert et farro :

  • 200 grammes de saumon en filets ;
  • 2 tasses de feuilles de chou vert hachées ;
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
  • ½ tasse de farro ;
  • 1 cuillère à soupe de pignons de pin ;
  • 1 cuillère à soupe de feta émietté ;
  • et du sel et du poivre au goût.

Cette recette vous donne accès à un repas équilibré pour terminer votre journée de détoxication. Elle comprend notamment du saumon (riche en oméga-3 et en protéines), du chou vert (excellente source de vitamines A et K) et du farro (riche en fibres).

Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et ½ cuillère à soupe d’huile d’olive, puis faites-le rôtir au four à 190°C pendant 20 à 30 minutes (selon votre four) ou jusqu’à ce qu’il soit tendre mais cuit. Pendant ce temps, mettez votre farro sur la cuisinière et faites sauter les feuilles de chou vert dans une grande poêle avec ½ cuillère à soupe d’huile d’olive. Lorsque la cuisson des légumes verts est terminée, ajoutez la feta et les pignons de pin. Servez les trois plats chauds.

Amuse-bouches

Jus vert, amandes crues, bâtonnets de carottes et hoummos.